Produits Atkins

Barres et fouettés Atkins

1. Les fouettés Atkins n'ont pas besoin d'être réfrigérés tant qu'ils ne sont pas ouverts. Ils sont présentés dans des emballages de type Tetra Pak, qui permet à tous les produits, même les plus sensibles (nos fouettés à base de lait, par exemple) de rester frais jusqu'à 12 mois, sans réfrigération. Le bouchon de l'emballage Tetra Pak est protégé par une fine languette d'aluminium; le produit demeure donc scellé jusqu'à ce que vous l'utilisiez.
2. Les barres Atkins contiennent des allergènes connus (noix, arachides, soja, blé et lait). Les barres qui ne contiennent pas d'allergène particulier sont produites dans des installations où ces allergènes sont utilisés. Il y a donc risque de contamination croisée. Veuillez bien lire les étiquettes avant de les consommer.
3. Ne consommez pas un produit Atkins dont la date de péremption est dépassée; nous ne pourrons en garantir la fraîcheur et la qualité. Si vous achetez le produit et que la date de péremption est déjà dépassée, nous vous suggérons de retourner le produit chez votre marchand pour un remboursement ou un échange

Chez Atkins, votre santé est importante pour nous. Nous nous sommes associés à l'organisme américain Fightbac.com pour contribuer à votre santé et à celle des membres de votre famille.

1. Nettoyez : lavez mains et surfaces très souvent

• Les bactéries peuvent se propager dans toute la cuisine et se retrouver sur vos mains, sur les planches à découper, les ustensiles, les comptoirs et les aliments. Prudence! Vous devriez toujours :
• Vous laver les mains à l'eau tiède et au savon pendant au moins 20 secondes avant et après avoir manipulé des aliments et après être allé aux toilettes, avoir changé la couche de bébé ou touché aux animaux de compagnie;
• Laver vos planches à découper, la vaisselle, les ustensiles et les comptoirs à l'eau savonneuse après avoir préparé un aliment, avant de commencer à préparer un autre aliment;
• Songer à privilégier les essuie-tout pour nettoyer les surfaces dans la cuisine; si vous utilisez des torchons, changez-les et lavez-les souvent à la machine, à l'eau chaude;
• Rincer les fruits et les légumes frais à grande eau, y compris ceux que vous devez peler avant de les manger;
• Bien frotter les fruits et les légumes à pelure ferme ou les brosser avec une brosse à légumes bien propre, en les rinçant à l'eau courante.

2. Séparez : évitez la contamination croisée!

• La contamination croisée est la façon avec laquelle les bactéries se propagent. Lorsque vous manipulez de la viande, de la volaille ou des œufs crus, gardez ces aliments et leur jus à l'écart des aliments prêts à manger. Commencez toujours par un plan de travail bien propre, et lavez vos mains à l'eau tiède et au savon. Lavez les planches à découper, la vaisselle, les comptoirs et les ustensiles à l'eau chaude savonneuse.
• Dans votre panier d'épicerie, séparez les viandes, la volaille, les poissons, les fruits de mer et les œufs crus des autres aliments et faites de même dans les sacs et dans votre réfrigérateur.
• Utilisez une planche à découper pour les fruits et légumes frais et une autre pour les viandes, la volaille, les poissons et les fruits de mer crus.
• Ne placez jamais d'aliments cuits dans une assiette ayant déjà contenu de la viande, de la volaille, du poisson, des fruits de mer ou des œufs crus.

3. Cuisez : Faites cuire aux bonnes températures

• Les aliments sont bien cuits lorsqu'ils atteignent une température interne suffisamment élevée pour éliminer les bactéries nocives susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires. À l'aide d'un thermomètre pour aliments, vérifiez la température interne des aliments cuits. Consultez le tableau des températures de cuisson sécuritaires de Santé Canada pour connaître les températures internes à respecter. Quelques conseils pour jouer de prudence :
• Utilisez un thermomètre pour aliments, qui mesurera la température interne des plats de viande, de volaille et d'œufs une fois cuits, afin de vous assurer que les aliments sont cuits à une température interne sécuritaire.
• Faites cuire les rôtis et les biftecks jusqu'à une température interne d'au moins 145 °F. Toutes les volailles devraient afficher une température interne sécuritaire de 165 °F au thermomètre. Vérifiez la température interne dans la portion la plus profonde de la cuisse et de l'aile, puis dans la partie la plus épaisse de la poitrine.
• Faites cuire la viande hachée, dans laquelle les bactéries peuvent se propager lorsqu'elles sont préparées, jusqu'à au moins 160 °F. Santé Canada lie le bœuf haché insuffisamment cuit à un risque plus élevé de maladies. N'oubliez pas : la couleur de la viande ne constitue pas un indice fiable du degré de cuisson. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de vos galettes de bœuf haché.
• Faites cuire les œufs jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient bien fermes, jamais baveux. Évitez les recettes exigeant que les œufs soient servis crus ou cuits partiellement.
• Faites cuire le poisson jusqu'à 145 °F, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque, et se défasse facilement à la fourchette.
• Lorsque vous cuisez des aliments au four à micro-ondes, assurez-vous qu'aucune portion des aliments cuits n'est encore froide; les bactéries peuvent y demeurer. Pour de meilleurs résultats, couvrez l'aliment à cuire, remuez et faites tourner au cours de la cuisson. Si votre appareil ne comporte pas de plateau tournant, tournez le plat de cuisson à une ou deux reprises au cours de la cuisson.
• Lorsque vous les réchauffez, portez à ébullition les sauces et les soupes. Réchauffez les restes en profondeur, jusqu'à ce qu'ils atteignent au moins 165 °F.

4. Réfrigérez : places les aliments en froid sans tarder!

• Réfrigérez rapidement les aliments, car le froid ralentit la prolifération des bactéries nocives. Évitez de trop remplir votre réfrigérateur. Vérifiez bien que la température y est constante et de 4 °C (40 °F) ou moins. C'est la façon la plus efficace de réduire les risques d'intoxication alimentaire. Utilisez un thermomètre pour électroménagers et vérifiez que la température demeure à 4 °C (40 °F) ou moins. La température du congélateur devrait être de -17 °C (0 °F) ou moins.
• Réfrigérez ou congelez les viandes, la volaille, les œufs et les autres aliments périssables dès que vous arrivez à la maison après être allé au supermarché.
• Ne laissez jamais de viandes, de volaille, d'œufs ou d'aliments cuits, ni de fruits ou de légumes frais coupés à la température ambiante durant plus de 2 heures avant de les placer au frigo ou au congélateur; n'attendez jamais plus d'une heure lorsque la température est de 32 °C (90 °F) ou plus.
• Ne laissez jamais les aliments décongeler à la température ambiante. Les aliments doivent être gardés à une température sécuritaire au cours de la décongélation. Il y a trois façons de décongeler les aliments de manière sécuritaire : au frigo, dans l'eau froide ou au four à micro-ondes. Les aliments décongelés dans l'eau froide ou au micro-ondes doivent être cuits sans attendre.
• Faites toujours mariner les aliments au réfrigérateur.
• S'il y a des restes en grande quantité, séparez-les et placez-les dans des contenants peu profonds afin qu'ils refroidissent plus rapidement une fois au frigo.
• Utilisez régulièrement les aliments réfrigérés ou sinon, jetez-les. Vérifiez régulièrement la durée de conservation des aliments gardés au froid.