Ingredient note: If you do not have fresh ginger, you can use ¼ teaspoon powdered ginger.
Preheat a 4 slice waffle iron.
Shred the cheese. In a small bowl, use a fork to combine all ingredients. Pour about ¼ cup batter into the center of each waffle section and press down. Cook using manufactures instructions, 3-6 minutes, or until the edges are golden and crispy. Remove from the waffle iron and let cool before consuming.
Cooking Tip
INFOLETTRE ATKINS
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Avec l’approche nutritionnelle AtkinsMD, le décompte net AtkinsMC est calculé en soustrayant le nombre de grammes de fibres et de polyols (comme la glycérine et les alcools de sucre) du nombre total de grammes de glucides contenu dans les aliments entiers. Ce calcul correspond au concept voulant que les fibres et les polyols ont des répercussions minimales sur le taux de glycémie dans les quantités dans lesquelles on les retrouve dans les produits.
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